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Preservación de Alimentos FPU
Preservación de Alimentos.
Tipo FPU
Descripción
Las unidades Resato de ultra alta presión para procesamiento de alimentos están diseñadas para la investigación hidrostática del comportamiento de los alimentos a presiones de hasta 10.000 bar / 145.000 psi. Con un rango de temperatura combinado de -20° a +120°C.
El sistema, totalmente controlado por ordenador, utiliza una base de datos en la que se pueden programar diferentes ciclos de prueba. Esto garantiza un examen reproducible. Variables como la presión, la curva de aumento de presión, el tiempo de aislamiento y la temperatura se programan fácilmente en el panel de control con pantalla táctil.
El aumento de presión se realiza con intensificadores alternativos accionados hidráulicamente para minimizar las fluctuaciones de presión y garantizar un control suave de la presión. Como alternativa, hay disponibles sistemas intensificadores de disparo único.
Características principales
▪ Sistemas de investigación de laboratorio
▪ Totalmente controlados por ordenador
▪ Diseño modular con numerosas opciones
Especificaciones principales
▪ Adecuado para rangos de presión de hasta 10.000 bar / 145.000 psi
▪ Rangos de temperatura de -20 °C a +120 °C.
Configuración opcional
General
En general, existen tres tipos diferentes de sistemas: sistemas presurizados indirectamente con un recipiente múltiple, sistemas presurizados indirectamente con un sistema de recipiente único y sistemas presurizados directamente con un sistema de recipiente único. Los sistemas presurizados indirectamente se presurizan mediante una bomba de ultra alta presión independiente. Los sistemas presurizados directamente se presurizan mediante el uso de un único recipiente activado por émbolo. Para aplicaciones de investigación, se suelen utilizar sistemas indirectos.
Mesa de autoclave de recipientes múltiples
Se puede suministrar una mesa de recipientes múltiples de acero inoxidable con varias autoclaves. Se trata de un diseño multicapa y retráctil para garantizar la máxima seguridad al realizar el muestreo. Se utiliza un sistema de recipientes múltiples siempre que se realicen comparaciones precisas entre muestras (diferentes).
Sistema de recipiente único
Una entrada totalmente de acero inoxidable a un recipiente a presión de gran diámetro permite procesar a alta presión productos de mayor volumen. Un diseño multicapa (retráctil) garantiza la máxima seguridad al realizar el muestreo. La apertura y el cierre del recipiente de alta presión están totalmente automatizados para minimizar el riesgo de errores humanos que pueden conllevar un alto riesgo y costes.
Bomba
El sistema intensificador alternativo de doble efecto accionado hidráulicamente funciona según el principio del intensificador de presión para minimizar las fluctuaciones de presión. El motor eléctrico acciona una bomba hidráulica. El aceite de la bomba hidráulica se utiliza para accionar el intensificador de doble efecto accionado por aceite. En el intensificador, la presión del fluido a presión se transforma hasta 10.000 bar / 145.000 psi. El uso de émbolos cerámicos para el intensificador garantiza una larga vida útil. El sistema se presuriza mediante una bomba de alta presión neumática integrada sin válvulas piloto mecánicas.
Consola de mando
El sistema hidrostático Resato FPU permite presurizar la autoclave o las autoclaves. Los parámetros del proceso se introducen simplemente en la pantalla táctil de 15" del panel de mando móvil independiente. Este enfoque proporciona la máxima seguridad y un manejo sencillo. Al utilizar una consola separada, el sistema de alta presión puede colocarse en una zona separada del autoclave o autoclaves para una máxima seguridad y limpieza.
Sistema de acondicionamiento térmico (opcional)
El sistema de acondicionamiento térmico puede ser una parte integrada de la configuración de procesamiento de alimentos a ultra alta presión. Un sistema externo de acondicionamiento térmico controla la temperatura de proceso del autoclave o autoclaves para el rango de temperaturas bajas y altas. La temperatura de proceso se controla automáticamente y se programa fácilmente en el panel de control con pantalla táctil.
Tipos de sistemas
FPU-10.000-2L
▪ Capacidad: 2000cc.
▪ Máx. presión de trabajo: 10.000 bar. Rango de temperatura: -20°C a +120°C.
▪ Acumulador de contracción multicapa.
▪ Controlado totalmente por ordenador.
FPU-10.000-6x50cc
▪ Capacidad: 6x50cc.
▪ Presión máx. de trabajo: 10.000 bar. Rango de temperatura: -20°C a +120°C.
▪ Acumulador de contracción multicapa.
▪ Controlado totalmente por ordenador.
FPU-10.000-6x90cc
▪ Capacidad: 6x90cc.
▪ Presión máx. de trabajo: 10.000 bar. Rango de temperatura: -20°C a +120°C.
▪ Acumulador de contracción multicapa.
▪ Controlado totalmente por ordenador.